gourmandise - fif'in

20 mai 2007

Riz Cantonais

Continuons dans la cuisine asiatique : aujourd'hui, RIZ CANTONAIS !!!! j'avoue, nous sommes assez satisfaits du résultat ! Ingrédients (pour4) : 400g de riz long cuit et froid (80g sec = 200g cuit) 2 oeufs 25g de petits pois cuits 50g de crevettes décortiquées...

Posté par phiphine à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2007

raviolis chinois

hier je suis allée faire une rasia au supermarché asiatique, du coup aujourd'hui nous nous sommes mis au fourneaux avec mon chéri, et nous avons concoctés nos premiers raviolis chinois. C'est la première fois que nous en mangeons, et c'est super bon !...

Posté par phiphine à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

confiture belle-hélène

humm ... rien que le nom est rempli de douces promesses, j'ai était conquise par ce mélange chocolat-poires. Ingrédients: 250 g de notre chocolat noir 72 % de cacao1.200 kg de poires williams mûres mais fermes750 g de sucre cristallisé1 orange1 petit...

Posté par phiphine à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

confiture chocolat-framboise

voilà, je suis carrement fan de chocolat pour le dernier noel, j'avais décidé de faire des petits cadeaux a base de chocolat, c'est mieux que ces choses qui finissent au fond d'un placard, ca c'est sur les hanches, mais pas necessairement .... :) voilà...

Posté par phiphine à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

notre 1er swap entre copines

1er swap portant sur le thème du : C H O C O L A T , tout un programme. c'est mon premier swap, et j'adore le chocolat, voilà le petit colis que j'ai envoyé a ma swapeuse, FIGO. - 1 pot de confiture belle-hélène - des caramels aux parfums ennivrants (miel,...

Posté par phiphine à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

qu'est ce que l'agar-agar ?

voici quelques éléments de réponse .... reste à savoir ou l'acheter ..... Nature du produit : algues rouges (Gracilaria ou Gelidium). Peut se présenter sous forme de fibres (photo) ou de poudre. Propriétés : l'agar-agar est un gélifiant neutre au goût...

Posté par phiphine à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

voilà ce que j'ai trouvé chichile... ca laisse reveur

ganache citron-basilic Ingrédients 125gr de beurre le jus de deux citrons 5 feuilles de basilic frais 135 gr de sucre 30 gr de poudre d'amande 3 oeufs entiers 1cac d'agar-agar reste a savoir ce qu'est "l'agar-agar" .... Préparation: Casser les oeufs dans...

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15 mai 2007

mes premiers macarons .......

voilà .... je me suis laissé tenter par une toute nouvelle expérience : la réalisation de petits macarons après avoir surfé sur différents sites et blogs; je me suis bien aperçu que je ne disposais pas du matèriel suffisant pour réaliser ces petites merveilles....

Posté par phiphine à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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